薬味 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：薬味について? 解決方法/評価
・中国の薬膳料理について教えてほしいです。どう体に良いか、どの薬味をどのように調理するのかなど何でも構いません。よろしくお願いします。・きゃべつと白菜が沢山あります。みなさんなら何を作りますか？野菜は他に、ねぎ、たまねぎ、ニンジン、ピーマン、薬味ねぎ、冷凍ホウレンソウ、冷凍小松菜、いんげん、じゃがいもがあります。あと、豚肉、エビ、冷凍かきがあり、卵もあります。私が考えるといつも同じようなメニューになってしまうので、教えていただけませんか？ちなみの主人はお酒は飲まず、ご飯を食べます。・さすがにもう上司と話したくなくなりました社長(40代)とAさん(40代)と私３人の会社です。社長が八つ当たりやらわがままがひどく結構やられたます(-_-;)些細なことでいえば、一緒にセルフのうどん屋へいって、社長がトイレいくからおかねはらっといてというので、お金払って席について社長を待ってると、どうして薬味いれてくれなかったの！！どうしてだし汁たしてくれなかったの！！と言われたり、仕事では、下請けの業者がミスをしたらしく、機嫌が悪く私に八つ当たり。「業者がミスしてイライラしていた。だから八つ当たりした。」と完全にいわれました。他にも、一緒に働いてるAさんに文句があるみたいだけど、どうもいいずらいみたいで、私に文句をいってきます。(Aさん営業成績が芳しくない)私にいってもしょうがないのに。Aさんには直接いえないようです。結構我慢してきましたが、最近では社長と接触するのが怖いです。昨日はとくに本当に疲れて、Aさんにそうだんしたら、社長はほかにあたれるひとがいないから、お前が当たられるのはしょうがないんだよ。俺にあたるわけにいかないし。っていわれました。もう転職を考えてますが、私は今までみたいにニコニコできそうにないです。残業もできるだけしないようにしたいです。業務を最低限こなすことに専念したいと思います。もう愛想ふりまいたり、周りにきをつかいたくないです。社会人として失格でしょうか？また、気持ちの切り替え方教えてください。・薬膳と薬味ってだいたい同じものだと思うのですが、薬膳と和漢もだいたい同じ意味ですか？薬膳コーディネーターと言う通信講座(修了と同時に国際食育師3級が取得出来る)を受けてみようか迷っているのですが、実際されてる方いらっしゃいますか？通常手に入りにくい食材ばかり使うなどだっら、あまり受けてもなぁ〜と思い保留にしているので、感想お聞きしたいです・にんにく、からし、わさび等のチューブの薬味ですが、よく賞味期限が切れた状態（1年以上）で使っています。お腹こわさなければ問題ないですよね？。・我が家の夕食風景って普通でしょうか？50代後半の父の指示が細かくて滅入ってしまいます。うちは農家で、私が夕食の準備を担当しています。まずうるさいのが食事の順番で、焼酎か酒、ビールの順でアルコールを飲み、つまみを食べ、魚料理、肉料理、ご飯、味噌汁、お茶の順で皿を出すように要求します。お酒を飲むのにお湯を準備し、合間合間にコップをゆすぐように指示されます。つまみには薬味を付けて食べますが、その時の気分で付ける薬味が違う上に、あらかじめ卓上に置いておくと怒るので、その都度、私が棚や冷蔵庫から持って行く必要があります。当然、薬味が切れていたら文句を言われます。料理はできたてでないと文句を言われます。ステーキとか焼き魚であれば分からなくもないのですが、味噌汁なども「煮えたのは嫌いだ」といって文句を言うので、食事の進行を考えながら調理する必要があります。料理を出す順番が気にくわないと、「肉の前に魚を出すのが常識だ。魚の生臭さが…云々…」と、長々とご高説を賜る羽目になります。海原雄山が居るみたいな感じです。父は一度席に着くと、絶対に立ち上がらないので、コップをゆすいだり、薬味を出したり、取り皿を出したり、料理を盛りつけたり、時にはテレビのチャンネルを変えたり、食事中に父がふと思った疑問を調べたりしながら調理を行っています。しかし、料理を作るペースが遅れると、今度は「なぜもっと早くに作らなかったのだ」と叱責されます。ご飯や味噌汁をつぐ量についても注文を出し、それが「2/3」とか「1/4」とか非常に微妙な数字なもので、いつも多すぎるとか少なすぎると文句を言われます。あまりに細かいので、「グラムで言ってください」と抗議したら、「いちいちそんな面倒なことができるか。養われている身なのだから、言われたとおりにしろ。」と逆に叱責されました。共働きみたいなものだと思うのですが、父としては私は働いているうちには入らないと考えて居るようです。私としては、全ての料理がちょうど同じ頃にできあがるように作って、盛りつけ、家族全員でゆっくり座って食べられたら素敵だと思うのですが、甘い考えでしょうか？皆さんのお宅では、どんな感じですか？・長ネギを使ったレシピ長ネギが30本ほどあります。普通に薬味として使っていたら、腐らせてしまいそうで、もったいなくて…。どなたか、大量に長ネギを使う美味しいレシピ、教えてください。よろしくお願いします。・『PET容器ベア小』のハングル表記訳について。 こんにちは！ ハングル勉強中の初心者です。100均で買った熊の形をした透明の容器に付いていたタグのハングルでわからないのがあるので教えて下さい。 ハングル表記が出来ないのでわかりづらかったらすみません。 PET ヨンギ コム(コム)ソ ヨンギ→容器 コム→ 熊 ソ→がわかりません。 家にあるので調べたら『牛』・『餡』・『あんこ』・『薬味』とありました。 人の下に⊥みたいな。 中国語で『小』とあるので『小さい』で調べてみましたが違いました。どうぞよろしくお願いします！・納豆にいれておいしいよっていう調味料や薬味を教えてください。・袋ラーメンで美味しいものといえばなんですか？簡単な薬味はありとしてトッピング抜きでお願いします。
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