レシピ 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：レシピについて? 解決方法/評価
・☆チップ100１８cm型のガトーショコラのレシピで直径4.3ｃｍ×高さ3.5ｃｍのカップでは何個焼けますか？・縦：横＝21：11cmのパウンドケーキの材料を教えてください。21×8のレシピしか見当たらなくて・・・分量がわからないので教えてくださいm(．．)mできればホットケーキミックスがいいです＾＾・一次発酵の途中でパンチを行う場合について。今までは一次発酵60分未満→ガス抜き・分割・丸め→ベンチタイムをとってから軽くガス抜き・成型→最終発酵→焼成という工程のパンを作っていました。砂糖１０％、イースト１．５～２％くらいです。砂糖２～４％、イースト１％程度のパンにも挑戦したいのですが、工程について分からない部分があります。一次発酵を９０分以上とり、間にパンチを入れるレシピをいくつか見つけたのですが、そのあとの分割の際にガス抜きをするかどうかが記載されていません。ベンチ後の成型の際にはガス抜きをすると書いてあります。一次発酵中にパンチによってガスが抜けているので、今までの工程同様に発酵後もガスを抜くと、抜き過ぎになるのでしょうか？・手作りホワイトの生チョコ、このレシピだと何日持つでしょうか？保存方法は…？？こんにちは、タイトル通り、手作りでホワイトチョコの生チョコをつくろうと思っています。レシピはhttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/recipe_special/detail/1201/J000938/?tab=1&no=6でつくろうかと思っているのですが…。（ホワイトチョコレートの生チョコ by YAHOO!レシピ)今日作って、明日渡したいと思っています。でも何日持つのかが分かりません…。今日作っても大丈夫でしょうか？？保存方法は冷蔵庫でいいのでしょうか？？持ち歩く時は保冷剤があったほうが良いのでしょうか…；；なんかもう緊張で…＞＜それと、このレシピでつくる場合に、気をつけないといけないこととかあったら、是非教えていただけると嬉しいです！！レシピには1cmの厚みとあるんですが…。2cmでも大丈夫かな？？；；；皆様、どうかよろしくお願いいたします！！＞＜・チーズケーキで直径15㎝のレシピを直径21で分量もそのままで作ったらだめでしょうか?分量も倍にしなければいけないでしょうか?・至急お願いします！手作りチョコレート菓子についてです。土日で、バレンタインのチョコレートを大量に手作りしたいと思います！先日、知り合いに頂いた手作りチョコレートのパウンドケーキ(？)みたいなものを作ろうと思うのですが、なにせ名称がわかりませんので、レシピの検索ができない状況です…m(__)mお助けください。形をみても、長方形のパウンドケーキの型に入れて焼いた感じで、それをカステラのように切って、ひとつひとつ袋に詰めてありました。これはパウンドケーキなのかな…と思ったんですが≪すごくしっとり濃厚で、ずっしりしている感じ≫なんです。めちゃくちゃ美味しかったです。パウンドケーキって美味しいけど、もっと食べるときにボロボロして、見た目も気泡が多く、スカスカで…パンに近い感じではありませんでしたっけ？ちなみに頂いたものの中には、チョコレート味だけでなくプレーンベースに、抹茶がマーブル状に混ぜ混まれているものもありました！名称や作り方などの情報お願いします！！(>_<)・遊戯王のデッキでTG代行天使の最強デッキレシピを教えてください！！強欲で謙虚な壺は無しでお願いします！・初心者のキャラ弁作り。２歳の娘とお弁当を持って子育て広場によく行きます。毎回ではないですがキャラ弁を作ろうと思っています。ブログやレシピサイトで作り方をみています。ただ家にキャラ弁を作るのに必要な道具がありません。あの細かい作業を包丁やキッチンバサミで出来るほど器用ではありません。キャラ弁を作るのに必要な道具、オススメがあれば教えてくださいm(_ _)m飾り付けに必要な物、あったら便利な物、かわいい物が売ってるお店(実店舗・通販)あれば教えてください。よろしくお願いします！・至急お願います。今日友達がうちに来ます…でバレンタインも一緒にしようと思うのですが何かいいレシピはありませんか？生チョコタルトを作ろうと思いましたが…私と友達は誕生日が近く誕生日とバレンタインを一緒と言う事でケーキを買ってきてくれるそうです。なので…生チョコタルトはなと思いますチョコをもう買ってしまったのでチョコ系にしたいのですがなにかいいレシピはありませんか？友達がくるのは夜なので簡単で短時間で出来るものがいいですよろしくお願いします・材料 （トリュフ40個分）チョコレート ３００g生クリーム(植物性の場合) １４０ccココアパウダーなど 適量このレシピで10個のトリュフをつくる場合の各分量を教えて下さい！
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